Wo der Norden schon Süden ist! – Zwischen Bergen und Zypressen! Besser lässt sich das Weinbaugebiet Südtirol nicht beschreiben.
Steiler kann keiner! – Das Land der Extremen! Besser lässt sich das Weinbaugebiet Mosel nicht darstellen.
Zwei Anbaugebiete die durch ihre Extreme faszinieren, werden in diesem Seminar präsentiert.
Alpenweine mit mediterranem Charakter und Steillagenweine aus den steilsten Weinbergen Europas werden in diesem Seminar verkostet und präsentiert.
Weiterhin wird Wissenswertes aus den einzelnen Weinbaugebieten erlernt, facettenreiche und autochthone Rebsorten probiert und die Qualität der Herkunft geschmacklich hervorgehoben.
Liebe Weinfreunde, Kunden und die es gerne werden möchten:
Wir laden ein zur DIGITALEN Weinprobe am Samstag 20.11.2021 um 19.00 Uhr 🙂
Passend dazu haben wir ein Überraschungspaket für Sie zusammengestellt! VIELE NEUHEITEN sind dabei u.a. 5 Weine je 0,75L, eine passende Schokolade, eine Käsevariation, handout, Verkostungsliste für NUR 38 € zzgl. 6,90 Versand (falls benötigt) .
Moderation Janine mit Papa Roland und der ganzen Familie 🙂
Es wird familiär, erlebnisreich, wissenswert, genüsslich und gemütlich, denn Sie müssen nicht zur Weinprobe fahren, sondern können diese auf der Couch erleben.
Hinweise: Anmeldeschluss 5 Tage vor Seminar – wegen Versand .
Nun gut, auch wenn wir nicht zusammen sein können, so sind wir uns digital ganz nahe. Hoffentlich können wir Sie ganz bald wieder in unserer Vinothek oder in unserem Gästehaus willkommen heißen. Wir erwarten Sie sehr.
Über diese Frage wird in der internationalen Weinwelt viel diskutiert und spekuliert.
Kennen wir die Mosel doch als ein ausgesprochenes Weißweinland, so ist es doch auf dem besten Weg sich als feines Anbaugebiet für Rotweine zu definieren.
Rotweine der Mosel werden von Fachleuten geliebt und geschätzt. Doch sind sie mit 9% der Anbaufläche noch immer ein besonderes Nischenprodukt.
Denken wir allen voran an den Rotwein-Star Spätburgunder, seine Qualitäten sind exzellent, elegant und auch aus der Spitzengastronomie von keiner Weinkarte mehr weg zu denken. Mosel Rotwein boomt!
Doch welche roten Rebsorten haben an der Mosel Einzug gefunden? Wie sind diese sensorisch zu unterscheiden? Was ist Blanc de Noir, Rotling oder Weißherbst?
All dies lernen Sie in einer interessanten roten Vergleichsprobe praktisch kennen! Überzeugen Sie sich selbst!
Wein und Schokolade !
Geht das überhaupt? Und wie das geht! In diesem Online – Seminar lernen wir welcher Wein am besten zu welcher Schokolade passt
und wie die Schokolade den Geschmack des jeweiligen Weines beeinträchtigen kann.
Lassen Sie sich überraschen und schicken Sie Ihre Geschmackssinne auf eine traumhaft süße Reise.
Käse und Wein – das ist ein unzertrennliches Traumpaar.
Im Wein und Käse ONLINE – Seminar probieren Sie Vertreter der wichtigsten Käsetypen in Verbindung mit erlesenen Weinen. Es treffen zwei Universen der Aromen und Geschmäcker aufeinander. Und mit jedem neuen Käse und jeder frisch geöffneten Flasche, öffnen sich Ihnen neue Geschmackswelten. Dabei erfahren Sie welche Käsesorten einen feinen Rotwein nicht erschlagen und welche Weine auch mit einem reifen und kräftigen Käse mithalten können.
Entdecken Sie die harmonischsten Wein- und Käse-Kombinationen und entfachen Sie ungeahnte Geschmacksexplosionen!
Wein und Schokolade !
Geht das überhaupt? Und wie das geht! In diesem Seminar lernen wir welcher Wein am besten zu welcher Schokolade passt
und wie die Schokolade den Geschmack des jeweiligen Weines beeinträchtigen kann.
Lassen Sie sich überraschen und schicken Sie Ihre Geschmackssinne auf eine Traumhaft süße Reise.
Es klingt wie die perfekte kulinarische Kombination: Wein und Käse. Vielen haben diese Verbindung auch schon einmal probiert, doch ergeben sich bei genauerer Betrachtung einige Fragen: Kann man wirklich jeden Käse mit Wein genussvoll in Einklang bringen? Was ist bei der Weinauswahl zu beachten? Ist Rotwein immer und ausschließlich die richtige Wahl?
Unsere Weinsensorik-Expertin Janine Reichert beweist Ihnen, dass beinahe das Gegenteil der Fall ist. Zu vielen Käsesorten passt ein Weißwein deutlich besser als ein Rotwein. In diesem Seminar lernen Sie, auf welche Nuancen man achten muss und welche Käsearomen am besten mit edelsüßen, fruchtigen oder gerbstoffreichen Weinen harmonieren. Eine erste Lektion besagt, dass Wein und Käse idealerweise aus derselben Region stammen. Dementsprechend stammt der Käse an diesem Abend vom Altfuchshof in Saarburg-Kahren, einem Traditionsbetrieb im Saargau – unweit der Weinberge von Saarburg und Irsch. Da Käse neben Milcheiweiß viel geschmacksverstärkendes Fett enthält, sollte man zudem darauf achten, dass dieser die feinen Aromen des Weins nicht überdecken kann. Diese und weitere Aspekte rund um ein spannendes Thema erläutert Ihnen Janine Reichert an diesem Abend.
Entsprechend den dann geltenden Corona Maßnahmen behalten wir uns vor, den Veranstaltungsort zu wechseln.
Das Seminar kann auch via Zoom online durchgeführt werden