Wein und Schokolade !
Geht das überhaupt? Und wie das geht! In diesem Seminar lernen wir welcher Wein am besten zu welcher Schokolade passt
und wie die Schokolade den Geschmack des jeweiligen Weines beeinträchtigen kann.
Lassen Sie sich überraschen und schicken Sie Ihre Geschmackssinne auf eine Traumhaft süße Reise.
UNSERE SEMINARE FÜR GASTRONOMIE
Neben einem effizient geführten Weineinkauf, einem gut sortierten Weinkeller und einer individuellen Weinkarte ist vor allem ein geschultes Personal Grundlage für die Harmonie von Wein und Speisen.
Das 1×1 des Weins ist ein speziell für die Gastronomie geschaffener Weinlehrgang, der Sie und Ihr Personal in die Welt der Weinherstellung, den perfekten Umgang mit Wein und Schaumwein und in den Genuss Wein einführt.
Ihr Servicepersonal wir Wein von trocken bis fruchtsüß aller Qualitätsstufen verkosten und genießen und so erlernen, wie man sie sensorisch beurteilt. Durch die fachkompetente Schulung werden ihre Mitarbeiter Ihre Gäste nachhaltig beeindrucken.
In lockerer Atmosphäre werden folgende Inhalte vorgestellt:
• Wie kann ich Gästen am Tisch Weinleidenschaft vermitteln?
• Wie empfehle ich einen passenden Wein zur ausgewählten Speise?
• Warum gibt es verschiedene Verschlusssysteme?
• Wie wird aus der Weintraube ein edler Tropfen Wein gewonnen?
• Welche typischen Charakterzüge zeigen verschiedene Rebsorten?
• Wie steigere ich meinen Weinumsatz?
• Wie kommen die Perlen in den Sekt?
• Wie kann ich Aromen einem Wein zuordnen?
• Was kann ich Gästen über das Anbaugebiet Mosel näher bringen?
Käse und Wein – das ist ein unzertrennliches Traumpaar.
Im Wein und Käse Seminar probieren Sie Vertreter der wichtigsten Käsetypen in Verbindung mit erlesenen Weinen. Es treffen zwei Universen der Aromen und Geschmäcker aufeinander. Und mit jedem neuen Käse und jeder frisch geöffneten Flasche, öffnen sich Ihnen neue Geschmackswelten. Dabei erfahren Sie welche Käsesorten einen feinen Rotwein nicht erschlagen und welche Weine auch mit einem reifen und kräftigen Käse mithalten können.
Entdecken Sie die harmonischsten Wein- und Käse-Kombinationen und entfachen Sie ungeahnte Geschmacksexplosionen!