After Work Glühwein Tasting – Wir stimmen uns ein auf Weihnachten und entgehen dem Weihnachtsstress

Genießen Sie Glühwein, unsere vielfältigen Weine und Sekte, sowie Gebäck und Winzer-Stollen.

Wein und Schokolade !

Geht das überhaupt? Und wie das geht! In diesem Seminar lernen wir welcher Wein am besten zu welcher Schokolade passt

und wie die Schokolade den Geschmack des jeweiligen Weines beeinträchtigen kann.

Lassen Sie sich überraschen und schicken Sie Ihre Geschmackssinne auf eine Traumhaft süße Reise.

Auf Wunsch vieler Weinhoheiten biete ich zusätzlich zu den Tagesseminaren ein ergänzendes Seminar für ehemalige und amtierende Weinhoheiten an: Die Harmonie von Wein & Speise!
Es wird geboten Amuse, 3 Gang-Menü, Weine & Sekt, Seminarunterlagen und vieles mehr.
Hier erfahren Weinmajestäten Wissenswertes zum Thema Wein & Sekt, Sensorik, Speise, Weinansprache, deskriptive Weinbeschreibung, kleine Verhaltensregeln für Weinhoheiten usw.

Gerne dürft ihr auch interessierte Freundinnen und Anwärterinnen mit anmelden.

UNSERE SEMINARE FÜR GASTRONOMIE

Neben einem effizient geführten Weineinkauf, einem gut sortierten Weinkeller und einer individuellen Weinkarte ist vor allem ein geschultes Personal Grundlage für die Harmonie von Wein und Speisen.
Das 1×1 des Weins ist ein speziell für die Gastronomie geschaffener Weinlehrgang, der Sie und Ihr Personal in die Welt der Weinherstellung, den perfekten Umgang mit Wein und Schaumwein und in den Genuss Wein einführt.
Ihr Servicepersonal wir Wein von trocken bis fruchtsüß aller Qualitätsstufen verkosten und genießen und so erlernen, wie man sie sensorisch beurteilt. Durch die fachkompetente Schulung werden ihre Mitarbeiter Ihre Gäste nachhaltig beeindrucken.

In lockerer Atmosphäre werden folgende Inhalte vorgestellt:
• Wie kann ich Gästen am Tisch Weinleidenschaft vermitteln?
• Wie empfehle ich einen passenden Wein zur ausgewählten Speise?
• Warum gibt es verschiedene Verschlusssysteme?
• Wie wird aus der Weintraube ein edler Tropfen Wein gewonnen?
• Welche typischen Charakterzüge zeigen verschiedene Rebsorten?
• Wie steigere ich meinen Weinumsatz?
• Wie kommen die Perlen in den Sekt?
• Wie kann ich Aromen einem Wein zuordnen?
• Was kann ich Gästen über das Anbaugebiet Mosel näher bringen?

Käse und Wein – das ist ein unzertrennliches Traumpaar.

Im Wein und Käse Seminar probieren Sie Vertreter der wichtigsten Käsetypen in Verbindung mit erlesenen Weinen. Es treffen zwei Universen der Aromen und Geschmäcker aufeinander. Und mit jedem neuen Käse und jeder frisch geöffneten Flasche, öffnen sich Ihnen neue Geschmackswelten. Dabei erfahren Sie welche Käsesorten einen feinen Rotwein nicht erschlagen und welche Weine auch mit einem reifen und kräftigen Käse mithalten können.

Entdecken Sie die harmonischsten Wein- und Käse-Kombinationen und entfachen Sie ungeahnte Geschmacksexplosionen!

Als ehemalige Gebietsweinkönigin Mosel und Dipl. Ing. Weinbau und Oenologie lade ich auch in diesem Jahr zukünftige Weinköniginnen und Weinprinzessinnen ein, an meinem gesammelten Wissen aus meiner unvergesslichen Zeit als Weinmajestät teilzuhaben. In Zusammenarbeit mit der Moselwein e.V. werden neue Impulse für ein zeitgemäßes Auftreten als Weinmajestät vermittelt.
In lockerer und weinfreudiger Atmosphäre erlernt man die würdevolle Aufgabe, die Heimat, die Kultur und das edle Produkt Wein zu repräsentieren.
– Was muss ich über die Vielfalt der Mosel-Weine erlernen?
– Wie formuliere ich meine Antrittsrede richtig?
– Wie repräsentiere ich mich auf verschiedenen Auftritten?
– Wie antworte ich auf Fragen von Weinfreunden, Touristen und Gästen meines Heimatorts?
– Wie begeistere ich Jung und Alt vom edlen Produkt Wein?
Diese und viele andere Fragen möchte ich gerne mit zukünftigen Weinmajestäten gemeinsam erarbeiten!

Gruppenunterricht:
Möchte man gerne andere Weinmajestäten kennen lernen, sich über das zukünftige Amt austauschen und gemeinsam das Seminar erleben, so finden mehrere Termine in 2018 statt:
• am 13.04.2019 von 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr
• am 11.05.2019 von 10.00 Uhr bis 16.00 Uhr statt.
Im Seminarpreis von 49 € sind Weine, Wasser, Snacks und Seminarunterlagen beinhaltet.